Aneto – fitoterapia – Coltivazione aneto

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30 June 2011 | 7:48 pm

L’aneto una pianta erbacea conosciuta anche con il nome di Anethum graveolens e appartiene alla famiglia delle Apiacee.Si tratta di un’erba aromatica annuale che presenta un aroma estremamente fresco, simile a quello del finocchio o dell’anice e della menta, anche se in realt il sapore dell’aneto, piccante, piuttosto tipico e specifico.In campo culinario l’aneto viene utilizzato, infatti, prevalentemente per dare sapore ad un gran numero di pietanze, ma presenta anche diverse propriet digestive e sedative e fu utilizzato, fin dall’antichit, anche in medicina.Le foglie dellaneto sono caratterizzate da un tipico colore verde-azzurro e sono anchesse molto aromatiche, mentre i fiori compaiono nel corso della stagione estive e presentano un aroma ancora pi forte in confronto alle foglie.
aneto

aneto 2 Laneto una pianta che si diffusa soprattutto in Oriente , in modo particolare nella Persia e nellIndia.

Il terreno migliore per coltivare questa pianta indubbiamente ricco di sostanze organiche, abbastanza profondo e con un buon drenaggio.Si tratta di unerba che riesce a resistere anche quando le temperature si aggirano sullo zero termico, ma in quei luoghi caratterizzati da un clima rigido, il consiglio quello di collocare le piante in una serra o comunque in un ambiente riparato.Lesposizione che predilige laneto verso il sole, ma in una zona riparata dal vento; la riproduzione, invece, avviene per semina, generalmente nel periodo compreso tra primavera ed estate.Le uniche cure a cui bisogna prestare attenzione sono la sarchiatura del terreno e il diradamento delle piantine nel momento in cui superano laltezza di dieci centimetri.Laneto si pu coltivare per il consumo dellintera pianta, alla stregua di un ortaggio, o per raccogliere i semi; i semi maturi subiscono lessiccazione, mentre le foglie si possono anche congelare.

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Allinterno della pianta di aneto, i pi importanti principi attivi sono lolio essenziale, il carvone, il limonene, il fellandrene, le cumarine, tannini, mucillagini, proteine ed olio grasso.

Le attivit principali che vengono svolte da questa particolare pianta sono a livello spasmolitico, aromatizzante, eupeptico, diuretica e battericida.Laneto una pianta che viene utilizzata poco frequentemente in omeopatia e la parte da cui si riescono a ricavare gli oli essenziali sono solamente i frutti.Gli oli essenziali dellaneto sono in grado di svolgere unazione stimolante e, nello stesso tempo, spasmolitica su tutti gli organi che compongono lapparato digerente; si tratta di elementi che riescono a dare un supporto importante soprattutto quando si tratta di svolgere unazione calmante nei confronti del singhiozzo e del vomito nervoso, nellaerofagia e nelle coliche intestinali che hanno natura nervosa.

Laneto viene utilizzato soprattutto in disturbi come il singhiozzo, il vomito nervoso, le coliche infantili, le turbe minori del sonno e laerofagia.

La pianta di aneto ed i suoi efficaci composti sono in grado di rendere migliore la secrezione del succo gastrico e semplificano i processi digestivi; inoltre, laneto viene spesso consigliato nel momento in cui si debbano curare casi di alitosi, dato che, per via del gradevole aroma, sono disponibili sul mercato diverse compresse masticabili.Lo sciroppo daneto, inoltre, viene sfruttato come aromatizzante e si tratta di un ottimo mezzo per la somministrazione ai bambini di diversi medicamenti e farmaci, con cui si pu mascherare tranquillamente il sapore.Di fianco alle tipiche propriet spasmolitiche dellaneto, dobbiamo sottolineare come questa pianta sia in grado di svolgere anche unazione battericida.Infatti, i frutti di aneto vengono spesso sfruttati per combattere quei particolari processi fermentativi che investono lapparto digerente.Per questa ragione, laneto pu essere utilizzato anche come carminativo ed antimeteorico, soprattutto in tutti quei trattamenti delle dispepsie e del colon irritabile.Infine, il frutto essiccato di aneto viene, nella maggior parte dei casi, usato per rendere migliore e pi veloce leliminazione renale di acqua, svolgendo quindi unefficace azione diuretica.In alcuni casi di insonnia, viene consigliata lassunzione di questa bevanda: 10 grammi di semi di Aneto in decozione, mischiati in un quarto di litro di vino bianco, da somministrare prima di andare a dormire ovviamente.In Brasile vengono riconosciute diverse propriet antiemorroidali allaneto, al punto che vengono preparati dei composti e infusi che devono essere assunti ogni sera prima di coricarsi, in trattamenti accompagnati da clisteri e, in varie occasioni, pu essere utilmente utilizzato anche lestratto fluido della pianta di aneto fresca.Tra i pi diffusi prodotti di aneto, troviamo anche le gocce: in questo caso, ma anche nelle situazioni descritte in precedenza, sempre meglio chiedere il consiglio o il parere del proprio medico.In generale non sono segnalati degli effetti secondari e tossici alle dosi terapeutiche, tranne che non ci sia una certa sensibilit a livello individuale.

aneto Laneto abbiamo visto possiede importanti propriet, benefiche per il nostro organismo. Oltre a ci, un ingrediente utilizzato nelle nostre case per condire i piatti. Sia le foglie che i semi della pianta sono molto aromatiche; possiamo affermare che la pianta aromatica che pi somiglia allaneto il finocchio, sia per quanto riguarda il profumo, sia per le propriet che contiene. E anche per questo motivo che viene conosciuto con i nomi di finocchio bastardo, finocchio fetido o finocchio rizu. Le foglie dellaneto vengono impiegate per insaporire piatti a base di pesce, carne, per guarnire insalate e nelle salse. I semi della pianta invece sono utilizzati per aromatizzare i liquori e le marmellate.


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    aneto

    LAnethum graveolens una piana aromatica annuale, che da pochi anni sta avendo successo anche in Italia, dove un tempo
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