Sorbo – fitoterapia – Usi del sorbo

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28 June 2011 | 4:50 pm

Il sorbo, detto anche sorbo domestico o Sorbus domestica un albero da frutto che cresce in Asia Minore, Spagna ed Europa Meridionale. Appartiene alla famiglia delle Rosacee ed in Italia cresce su terreni rocciosi o calcarei. E un arbusto molto alto che pu raggiungere anche i 12-13 metri. I rami sono grigiastri e le foglie ovali e dentellate ai margini. I fiori sono bianchi e dalla forma rotondeggiante, e si sviluppano tra maggio e giugno, mentre i frutti, sempre rotondi, hanno una colorazione gialla o giallo rossastra che diventa rossa in piena fase di maturazione. Unaltra variet di frutti del sorbo hanno la forma di piccole pere. Il sorbo si coltiva per semina e per innesto. Sopporta il freddo, ma apprezza molto lesposizione solare diretta. Periodi particolarmente umidi e piovosi possono favorire lo sviluppo di malattie funghine della pianta. Del sorbo esistono anche altre varianti come sorbus aria, o sorbo montano e sorbo degli uccellatori o sorbus aucuparia. I frutti di tutte le variet di sorbo sono commestibili per luomo, ma piacciono molto anche agli uccelli. Il sorbo domestico, inoltre, conosciuto anche per le sue propriet fitoterapiche. A questo scopo si utilizzano proprio i frutti che vanno raccolti prima della maturazione ed accuratamente conservati nella paglia, con una procedura chiamata ammezzamento che permette di continuare il processo di maturazione.

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sorbo2 Il sorbo domestico usato sia in fitoterapia che per lalimentazione. In entrambi i casi la parte utilizzata sono i frutti detti anche pomi per via della netta somiglianza con le mele. Hanno un sapore acidulo che si addolcisce con la maturazione, quando diventano commestibili, anche se, di base, mantengono sempre un certo sapore apro, ma molto gradevole. I pomi sono ricchi di vitamina C ( acido ascorbico), ma anche acidi organici, come lacido sorbico, peptine e tannini che gli conferiscono propriet astringenti, lenitive, diuretiche ed antinfiammatorie. Con i frutti si possono anche fare delle marmellate e bevande alcoliche ottenute dalla fermentazione degli stessi. Questi frutti si possono anche essiccare per renderli disponibili agli usi durante tutto il corso dellanno. La polpa dei frutti giunti alla piena maturazione viene usata per ottenere delle maschere detergenti e tonificanti per il viso, utili per combattere linvecchiamento dellepidermide e per ridurre eventuali irritazioni della pelle del viso. I frutti si possono anche assumere per uso interno, come astringenti in caso di disturbi gastrointestinali come la dissenteria. Per un maggiore effetto antidiarroico si devono selezionare i frutti pi acerbi. Anche le foglie e la corteccia del sorbo hanno propriet astringenti per via dellelevato contenuto di tannino, ma il loro uso riservato alla concia delle pelli. I frutti, invece, in passato molto consumati per fini alimentari , sono stati via via abbandonati per questo scopo e sostituiti dalle comuni mele e pere. Anche le gemme del sorbo sono riconosciute come delle parti con elevate propriet astringenti, diuretiche, antinfiammatorie e lenitive.

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Per ottenere i massimi benefici per la salute e sfruttare completamente le propriet dei frutti del sorbo, si devono seguire specifiche modalit duso e di assunzione che variano in base ai diversi ambiti di utilizzo. Per uso interno e come astringente si pu usare il decotto di frutti essiccati o il succo di frutti freschi. La quantit di decotto di assumere di una o due tazzine al giorno. Il decotto si ottiene facendo bollire 5 grammi di frutti essiccati in 100 ml di acqua. La quantit ideale di succo da assumere per ottenere lo stesso effetto astringente, di 50, 80 grammi al giorno. Il decotto si pu usare anche per applicazioni esterne, sia per avere un effetto detergente e sia per averne uno astringente: basta fare dei lavaggi sulle parti del corpo da sottoporre al trattamento. Non bisogna dimenticare che luso esterno del sorbo, o, meglio, dei suoi frutti, comprende anche numerosi trattamenti cosmetici, come quelli contro le rughe e linvecchiamento precoce del viso. Per combattere questi inestetismi si usa una maschera di bellezza realizzata con polpa di sorba setacciata e mischiata con la farina. Per gli stessi fini si usano anche i frutti del sorbo degli uccellatori. Da questi frutti si ottiene anche il sorbitolo, contenuto negli sciroppi per la tosse.

I prodotti a base di principi attivi del sorbo si trovano nelle erboristerie, nella farmacie e nelle parafarmacie. Non sempre il prodotto disponibile, ma basta ordinarlo al titolare del punto vendita, per riceverlo in pochi giorni. I principi attivi del sorbo si trovano sotto forma di soluzione alcolica in flaconi da 50 ml, adatta per uso interno. La boccetta contiene un gemmoderivato macinato glicerinato di sorbo, ottenuto dalla macerazione delle gemme che sembrano essere le pi ricche di principi attivi per quanto riguarda gli effetti astringenti a livello intestinale e le propriet diuretiche. Il costo di un flacone da 50 ml di circa 11 euro. La posologia consigliata di 25 gocce sciolte in mezzo bicchiere dacqua, per due volte al giorno.


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